Que ce soit pour les petits fabricants de bière ou de grands producteurs de bière, les canettes de bière continuent de croître en popularité par rapport aux bouteilles. Les cannettes remplacent les bouteilles pour plusieurs raisons.

L’utilisation des canettes va en grandissant

Au Canada, entre 2010 et 2015, les ventes de bière en cannettes ont évolué de 36,6% à 54,7% tandis que les bouteilles sont passées, elles,  de 54% à 35,4%. Cette tendance devrait se poursuivre tant que les consommateurs trouvent les cannettes plus faciles à ranger et à transporter. Elles sont également acceptées dans plus de lieux à l’extérieur.

Les avantages produits

Les vendeurs de bière peuvent profiter de la forme plus compacte de la cannette pour réduire les coûts d’expédition. Les cannettes bloquent aussi efficacement les rayons UV, elles contiennent beaucoup moins d’air assurant la fraîcheur des produits à long terme et leur durée de conservation.

Les consommateurs semblent aussi être attirés par les cannettes en raison de l’avantage de goût perçu. Il existe un débat quant à savoir si cela est effectivement vrai cependant.

Pour une microbrasserie souhaitant améliorer le goût et la longévité, il est intéressant de noter qu’il est possible de mettre sous vide une bouteille mais pas une cannette. Théoriquement, vous pourriez créer du contenu plus faible en oxygène pour la bouteille que pour la cannette. Son efficacité serait déterminée par le joint.

Les bénéfices écologiques du remplacement des bouteilles par des canettes

Une étude récente a mis en évidence que les canettes en aluminium ont une empreinte écologique moins importante que les bouteilles en verre au niveau du transport et de la réfrigération. L’étude compare les canettes et les bouteilles dans le rendement de leur forme, de leur dimension et de leur poids. Tout compte fait, les canettes se démarquent par une émission de carbone de 35% à 49% inférieure lors de leur transport et de leur réfrigération.

En d’autres termes, les canettes en aluminium sont plus légères et compactes à transporter et plus faciles à réfrigérer.

Cependant, les bouteilles ont un taux encore plus élevé de retour au Canada, probablement en raison de leur position historique dans l’industrie.

Étiquetage des canettes et des bouteilles

Canettes et bouteilles sont appropriées pour les étiquettes autocollantes, qui sont en train de gagner du terrain sur les étiquettes traditionnelles qui eux nécessitent de la colle. Les étiquettes autocollantes ont un coût initial plus élevé que les étiquettes traditionnelles, mais leur application est beaucoup plus simple et, contrairement aux étiquettes traditionnelles, vous n’avez pas besoin d’acheter de la colle et vous soucier de l’entretien des accessoires requis pour son application.

Les canettes en aluminium peuvent être pré-imprimées en éliminant complètement l’étiquetage mais il y a plusieurs inconvénients pour une micro-brasserie: la commande minimum pour les canettes pré-imprimées est assez importante et cela peut impacter le capital et l’espace d’entreposage. Il y a aussi le risque de ne pas être en mesure de vendre l’ensemble des produits.

L’option de l’étiquette shrink sleeve

Une tendance croissante dans l’étiquetage de la bière est de recourir aux étiquettes thermorétractables sleeve. Cela consiste en un manchon en plastique qui est rétréci en place par la chaleur pour créer une surface de présentation transparente. Le « sleevage » se fait habituellement avant que la bouteille ou la canette ne soit remplie. Ce type de marquage, avec son utilisation à 360 degrés du contenant, peut être tout à fait étonnant. Les étiquettes manchons sleeve peuvent également être commandées en quantités beaucoup plus petites (et à moindre coût!) que les canettes imprimées.

Encore une fois, les canettes bénéficient des avantages de ce type d’étiquettes en raison de leur forme plus simple.

Quand vient le temps de choisir un packaging à étiquettes sleeve, recherchez un fournisseur expert en shrink sleeve, qui peut couvrir tous les aspects du processus, tels que la consultation sur la conception, le choix approprié du type de film ainsi que la mécanique du « sleevage ».

Quant au choix bouteilles vs canettes, nous allons le laisser entièrement à vous!